home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 101292 / 10129921.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-02-27  |  2.1 KB  |  55 lines
  1. <text id=92TT2272>
  2. <title>
  3. Oct. 12, 1992: Tilting at Sacred Cows
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1992               
  7. Oct. 12, 1992  Perot:HE'S BACK!                      
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. THE WEEK, Page 33
  13. HEALTH & SCIENCE
  14. Tilting at Sacred Cows
  15. </hdr><body>
  16. <p>A group of doctors bad-mouth milk, shaking up parents and
  17. pediatricians
  18. </p>
  19. <p>    As if parents did not have enough to worry about, the
  20. Physicians Committee for Responsible Medicine is trying to make
  21. them feel guilty about giving milk to their children. At a press
  22. conference in Boston, a group of well-known physicians,
  23. including, of all people, Dr. Benjamin Spock, questioned the
  24. nutritional value of cow's milk and warned that it could
  25. actually prove harmful to some youngsters. "There's no reason
  26. to drink cow's milk at any time in your life," said Dr. Frank
  27. Oski, director of pediatrics at the Johns Hopkins University.
  28. "It was designed for calves, it was not designed for humans, and
  29. we should all stop drinking it today, this afternoon."
  30. </p>
  31. <p>    Can it be all that bad? To be sure, dairy products are not
  32. the only source of such vital nutrients as calcium and
  33. phosphorus. A cup of milk provides 300 mg of calcium, compared
  34. with 250 mg for a cup of cooked kale. And O.K., some children
  35. are allergic to milk and therefore must get their calcium and
  36. other minerals from other foods. But for most children over the
  37. age of one, cow's milk is a perfectly adequate source of several
  38. important nutrients.
  39. </p>
  40. <p>    "These recommendations by the Physicians Committee for
  41. Responsible Medicine are very irresponsible," says Dr. Ronald
  42. Kleinman, chair of the Committee on Nutrition for the American
  43. Academy of Pediatrics. The academy agrees that breast milk or
  44. iron-fortified infant formula is best for the first 12 months
  45. of life. "But we don't say that babies are going to be harmed
  46. by cow's milk or that there is a danger to them," Kleinman
  47. notes. "Dairy products are not perfect foods, but they are
  48. concentrated with many of the forms of nutrients that children
  49. need to grow well."
  50. </p>
  51.  
  52. </body></article>
  53. </text>
  54.  
  55.